El Centro Cultural Cortijo Miraflores albergará el próximo día 17 de agosto, a partir de las 20.00 horas, la ‘Noche de Aoves’. Un evento dedicado a conocer la historia y oportunidades que ofrece el Aceite de Oliva Virgen Extra.
El programa dará comienzo con la conferencia ‘La cultura del Aove. Un recurso inagotable’, impartida por Francisco Lorenzo Tapia, médico experto en Nutrición Comunitaria y Oleocultura. De forma ilustrada se conocerán los principales hechos vinculados a los pilares básicos del aceite de oliva virgen extra, con la cultura como argumento esencial.
Luego, el experto ofrecerá un taller de iniciación a la cata de los Aoves, donde los participantes podrán comprender, de una forma amena y práctica, las principales características de este producto y su importancia en la gastronomía mediterránea.
La propuesta finalizará de la mano del chef ejecutivo del Gourmet de la Roja y delegado nacional de la Selección Española de Cocina Profesional, Daniel García Peinado, que llevará a cabo una demostración en directo sobre cómo hacer un uso diferenciador del aceite de oliva, vinculándolo a otros productos de la
gastronomía local. Los asistentes podrán degustar los platos elaborados, que serán armonizados con los Aoves previamente catados. La duración estimada del evento es de dos horas y media y tendrá un aforo máximo de treinta personas.
Las reservas se pueden realizar a través del correo infocomercio@marbella.es.
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