El cocinero fuengiroleño Juanjo Carmona, del Restaurante Cávala de Málaga, ha conseguido el primer premio en el concurso ‘Cocinando el Mar’ organizado por Madrid Fusión Alimentos de España.
Lo ha logrado gracias a su receta de ‘Sargo al ajillo’, plato con el que se ha impuesto primero en la categoría de platos de pescados. Un premio que ha recibido el fuengiroleño con alegría y sorpresa, según adelantaba en una entrevista a Ser Málaga.
La alcaldesa de Fuengirola, Ana Mula, ha dado a conocer a sus vecinos la buena noticia y ha expresado unas palabras de orgullo para el cocinero: «Muy orgullosa de que el cocinero de Fuengirola, Juan José Carmona, haya conseguido el primer premio en el concurso ‘Cocinando el Mar’ ¡Mi más sincera enhorabuena, Juanjo!», ha publicado en sus redes sociales.
Carmona dirige el restaurante ‘Cávala’, que posee un Sol de la Guía Repsol, que sorprendió con su apertura en Málaga durante la pandemia. Con pescados y mariscos como protagonistas, dispone de una amplia bodega y apuesta por los cócteles para acompañar un menú que navega entre el Mediterráneo y el Atlántico.
Comunica Sierra Bermeja SL ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad y gracias al que ha creado una nueva imagen corporativa para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras durante el 2021. Para ello ha contado con el apoyo del programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio del Campo de Gibraltar. Una manera de hacer Europa.